IKK Südwest - iss einfach besser

Gesunde Ernährung mit der IKK Südwest:
Iss einfach besser

Wir reden alle nur noch über Ernährung. Vor allem über gesunde Ernährung. Über die neuesten Kochtrends, gesunde Küche, aber auch über Vegetarier und Veganer, über Low Carb und Superfood, über Paleo bzw. Paläo, Laktoseintoleranz und Adipositas. Und darüber, was denn nun der richtige Weg zur idealen Ernährung ist. Auf dieser Webseite geht es um Ihre ganz persönliche Ernährung – und nicht um eine allgemein scheinbar richtige oder falsche Ernährung.

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Als regionale Krankenkasse wissen wir, dass jeder Mensch anders ist und isst. Und dass die beste Ernährung die ist, mit der Sie sich am wohlsten fühlen. Deshalb unterstützt die IKK Südwest Sie im Rahmen der Aktion „Iss einfach besser” dabei, Ihre individuelle Ernährung ausgewogen und bedarfsgerecht zu gestalten. Mit Tipps, Hintergrundwissen, persönlicher Beratung zu gesunder Ernährung sowie einem kostenfreien Online-Ernährungscoaching.

 

Testen Sie Ihr Wissen über gesunde Ernährung

Rund ums Essen ranken sich viele Erkenntnisse und Weisheiten. Manche von ihnen sind jedoch nichts anderes als Mythen, die sich bei genauerer Betrachtung als falsch erweisen. Testen Sie hier Ihr Wissen über gesunde Ernährung und räumen Sie endgültig auf mit den größten Ernährungsirrtümern.

Ernährungsmythos

Bananen sind Dickmacher

Falsch

Bananen sind tatsächlich die Kalorienbomben unter den Obstsorten. Allerdings müsste man schon sehr viele Bananen essen, um davon zuzunehmen. In Bananen stecken zudem viele Nährstoffe, die wichtig für eine gesunde Ernährung sind.

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Ernährungsmythos

In jeder Feige steckt mindestens eine tote Wespe

Teilweise richtig

Feigen sind nicht nur wunderbar aromatisch und süß, sondern auch sehr gesund. Kleine Wespen spielen bei ihrer Fortpflanzung eine wichtige Rolle, doch nach der Bestäubung verenden sie in der Blüte.

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Ernährungsmythos

Scharfes Essen verlängert das Leben

Unbewiesen

Manchem kann das Essen gar nicht scharf genug sein. Doch die weit verbreitete Annahme, dass Chili & Co. das Leben verlängern, konnte bis heute nicht bewiesen werden. Trotzdem verträgt Scharfes sich gut mit einer kerngesunden Ernährung und sorgt zudem für glückliche Momente.

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Ernährungsmythos

Rhabarber ist roh giftig.

Wahr

Rhabarber lässt sich zu Kuchen, Sirup, Kompott und Konfitüren verarbeiten, aber im rohen Zustand sollte er nicht gegessen werden.

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Ernährungsmythos

Die grünen Teile der Tomate sind giftig

Teilweise richtig

Gesund und kalorienarm – das zeichnet Tomaten aus. Doch unreife Früchte sollten besser nicht gegessen werden.

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Ernährungsmythos

Geben glückliche Kühe die bessere Milch?

Wahr

Dass sich eine Kuh auf einer Weide, wo sie nach Herzenslust frisches Gras fressen kann, wohler fühlt, als eingepfercht in einem engen Stall mit vorgefertigtem und vorportioniertem Spezialfutter, klingt logisch – und ist auf jeden Fall artgerechter. Doch stimmt der Ernährungsmythos, dass dies auch Auswirkungen auf die Milchqualität hat?

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Ernährungsmythos

Frisches Gemüse ist besser als Tiefkühlgemüse

Falsch

Wer Wert auf gesunde Ernährung legt und sich mit ausreichend Vitaminen versorgen will, sollte viel frisches Gemüse zu sich nehmen – hieß es früher. Doch je mehr Zeit nach der Ernte vergeht, desto weniger Vitamine enthält die Frischkost.

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Ernährungsmythos

Nüsse machen dick

Falsch

Nüsse haben tatsächlich einen sehr hohen Fettgehalt. Sie sind aber nicht trotz, sondern gerade wegen ihres Fettanteils rundum gesund. Denn die Nussfette zählen zu den ungesättigten Fettsäuren, die viele positive Effekte auf unseren Körper haben. Nüsse wirken sogar auf unseren Geist.

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Ernährungsmythos

Chia Samen – Alleskönner für gesunde Ernährung

Wahr

Wegen ihrer gesunden Inhaltsstoffe und ihres Quellvermögens zählen Chia Samen zum „healthy food“. Doch es gibt regionale Alternativen dazu.

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Ernährungsmythos

Stimmt es, dass dunkles Brot immer gesünder als helles Brot ist?

Teilweise falsch

Zwar spielt Vollkornbrot beim Thema „gesunde Ernährung“ eine wichtige Rolle, doch das hat nicht unbedingt etwas mit der Farbe zu tun.

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Leckere Rezepte für jeden Tag

Entdecken Sie vielseitige Rezeptideen aus Ihrer Region. Die Mitarbeiter der IKK Südwest und all, denen eine ausgewogene Ernährung wichtig ist, zeigen Ihnen ihre Lieblingsgerichte – zum Stöbern, Nachkochen und Ausprobieren.

Hähnchen-Ananas-Curry

Hähnchen-Ananas-Curry

Sophie JehleKundenberaterin in Mainz

16. Oktober 2017

Ich mag das Rezept, weil es mal was anderes ist.

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Rustikales Schmorhuhn

Rustikales Schmorhuhn

Ike SchusterProjektleiter Gesundheitsförderung

16. Oktober 2017

Einfach und lecker. Für Groß und Klein!
Am nächsten Tag schmeckt die Brühe auch mit Spätzle.

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Kürbissuppe mit Curry

Kürbissuppe mit Curry

Sabrina WagnerBezirksleiterin für den Landkreis Merzig/Wadern

16. Oktober 2017

Das Gericht ist sehr einfach, sehr gesund und einfach nur lecker!

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Hähnchenbrust mit Knobi

Hähnchenbrust mit Knobi

Melanie RullofKundenberaterin Gesundheitscenter

16. Oktober 2017

Das ist mein Lieblingsrezept, weil es super lecker ist und sich außerdem auch noch schnell und einfach zubereiten lässt.

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Schälrippchen auf Kraut mit Kartoffeln und kräftiger Brühe

Schälrippchen auf Kraut mit Kartoffeln und kräftiger Brühe

Sylvia KrahlKundenberaterin in Ludwigshafen

16. Oktober 2017

Es ist mein Lieblingsrezept, da es ein gutes altdeutsches und traditionelles Essen ist. Es ist einfach sehr lecker und auch nahrhaft.

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Bandnudeln mit Hackfleisch und Silberzwiebeln

Bandnudeln mit Hackfleisch und Silberzwiebeln

Sandra DurniokSachbearbeiterin Controlling

16. Oktober 2017

Diese Bandnudeln mit Hackfleisch und Silberzwiebeln sind eine leckere, warme Mahlzeit. Einfach nachkochen und genießen!

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Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf

Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf

Regina ThiesTeamleiterin Hilfsmittelmanagement

16. Oktober 2017

Das Rezept lässt sich leicht zubereiten und ist auch super geeignet für einen geselligen Abend mit Freunden .

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Rote-Bete-Feta-Salat

Rote-Bete-Feta-Salat

Anja HettesheimerKundenberaterin-Plus in Kaiserslautern

16. Oktober 2017

Rote Bete hilft bei Eisenmangel und ist somit ein richtiger Fitmacher. Überzeugen Sie sich selbst mit diesem leckeren Rote-Bete-Feta-Salat.

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Orientalischer Spinatsalat

Orientalischer Spinatsalat

Anika StaszakRehafallmanagerin Plus

16. Oktober 2017

Haben Sie schon einmal einen orientalischen Spinatsalat gegessen? Das Gericht ist nicht nur exotisch, sondern lässt sich auch blitzschnell zubereiten!

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Selbstgemachte Gnocchi

Selbstgemachte Gnocchi

Nadine ZwetschPersonal- und Organisationsberaterin

16. Oktober 2017

Das Rezept ist der perfekte „Seelentröster“ für die kalte Jahreszeit. Alleine das Kneten des Teigs macht mich schon glücklich.

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Kürbis-Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Feta

Kürbis-Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Feta

Nina HerrmannPraktikantin Veranstaltungsmanagement

16. Oktober 2017

Die Kürbis-Kartoffelpfanne ist mein Lieblingsrezept, da es sehr gut in den Herbst passt. Gerade nach einem langen, entspannten Herbstspaziergang genieße ich diese sehr gerne.

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Weiberpasta

Weiberpasta

Jasmin ApponyiSachbearbeiterin Personalservice

16. Oktober 2017

Ich liebe Pasta! – und die Weiberpasta bietet zusätzlich noch grünes Gemüse schmackhaft verpackt. Einfach ein tolles vegetarisches Gericht!

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Turniermuffins

Turniermuffins

Katrin Magdalena GörischCasemanagerin

16. Oktober 2017

Das Rezept ist mein Lieblingsrezept, weil es sich schnell zubereiten lässt. Außerdem kann man sie mit einer Hand schnell essen und sie machen satt.
Was ich an den Muffins besonders mag ist, dass sie mit allem gefüllt werden können, worauf man Lust hat.

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Gourmet Fischtörtchen mit Avocadopüree

Gourmet Fischtörtchen mit Avocadopüree

Gabriele WeberSachbearbeiterin Casemanagement

16. Oktober 2017

Das ist mein Lieblingsrezept, weil es sehr locker und leicht ist.

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Pilzschmarrn mit Schnittlauchcreme

Pilzschmarrn mit Schnittlauchcreme

Tina CladeKundenberaterin Plus in Ludwigshafen

16. Oktober 2017

Wenn Sie Pilze mögen, sollten Sie diesen Pilzschmarrn mit Schnittlauch nachkochen. Das vegetarische Gericht passt hervorragend zu einer ausgewogenen Ernährung.

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Geheirade mit Specksauce und Apfelmus

Geheirade mit Specksauce und Apfelmus

Kristin SchäferReferentin Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Diese Hausmannskost ist typisch saarländisch. Leckere Mehlknödel („Kneppscher“) werden mit Salzkartoffeln und Specksauce gemischt. Apfelmus rundet das Gericht ab.

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Schnittlauchsalat

Schnittlauchsalat

Mike DargelFachkoordinator Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Dieser Schnittlauchsalat mit Eiern lässt sich schnell und leicht kochen! Probieren Sie es doch einfach selbst aus.

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Vegetarisch gefüllte Cannelloni

Vegetarisch gefüllte Cannelloni

Natalie SchmidtReha- und Vorsorgemanagerin Plus

16. Oktober 2017

Diese vegetarisch gefüllten Cannelloni lassen sich leicht zubereiten. Eine leckere Tomaten-Sahne-Sauce mit Chili-Note trifft hier auf eine Mozzarella-Spinat-Füllung.

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Rotkrautpesto

Rotkrautpesto

Michaela AlbertKundenberaterin Frankfurt

16. Oktober 2017

Eine leckere Alternative zum sehr bekannten Basilikumpesto ist dieses Rotkrautpesto! Jetzt nachkochen – das Rezept lässt sich leicht zubereiten.

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One Pot Pasta mit Zucchini & Champignons

One Pot Pasta mit Zucchini & Champignons

Lisa KönigKrankengeldfallmanagerin

16. Oktober 2017

Begeistern Sie ihre Familie oder Freunde mit der vegetarischen One Pot Pasta mit Zucchini & Champignons. Das leckere Rezept lässt sich auch leicht zubereiten.

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Rote-Linsen-Salat mit Cranberrys

Rote-Linsen-Salat mit Cranberrys

Michèle BugKrankengeldfallmanagerin

16. Oktober 2017

Eine leckere Alternative auf dem Salatteller ist dieser Rote-Linsen-Salat mit Cranberrys. Dieses originelle Gericht lässt sich leicht nachkochen.

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Selbstgemachtes Granola

Selbstgemachtes Granola

Nicole ProcklLeiterin Kundenservice Regionaldirektion Nord

16. Oktober 2017

Dieses selbstgemachte Granola ermöglicht einen guten Start in den Tag. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie ein leckeres Frühstück.

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Rote Bete - Linsensalat

Rote Bete - Linsensalat

Stefanie HubaKundenberaterin in Mainz

16. Oktober 2017

Der Rote Bete – Linsensalat ist ein schnell zubereitetes, vitales und leichtes Gericht, dass sich zu jeder Jahreszeit genießen lässt.

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Kichererbsen-Hack-Pfanne

Kichererbsen-Hack-Pfanne

Barbara MüllerKundenberaterin Plus in Worms

16. Oktober 2017

Die leckere Kichererbsen-Hack-Pfanne ist schnell und leicht zubereitet – und eignet sich deshalb perfekt als schnelles Gericht auf der Arbeit.

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Pilzschmarrn mit Schnittlauchcreme

Pilzschmarrn mit Schnittlauchcreme

Tina CladeKundenberaterin Plus in Ludwigshafen

16. Oktober 2017

Dieser Schmarrn bringt Abwechslung in Ihre Küche. Denn die raffinierte Mehlspeise wird ganz individuell verfeinert. Am besten direkt ausprobieren.

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Schlemmer-Lasagne

Schlemmer-Lasagne

Nadine UcanKundenberaterin Forderungsmanagement

16. Oktober 2017

Ein großer Genuss für große Runden. Klassisch mit Rinderhack und Béchamelsauce, verfeinert mit Thymian und Majoran. Einfach nachkochen und Gäste dazu einladen.

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Gefüllte Zucchini-Tortillas

Gefüllte Zucchini-Tortillas

Franziska KnollFachkoordinatorin Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Schon der Teig aus frischen Zucchini schmeckt wie Urlaub im Süden. Perfektioniert mit Rinderhack, Avocado und Tomaten. Kommen Sie auf den Geschmack!

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Überbackener Hirtenkäse

Überbackener Hirtenkäse

Sascha BerardoReferatsleiter Produktmanagement

16. Oktober 2017

Wer Hirten- oder Schafskäse mag, sollte dieses leichte und zugleich leckere Rezept ausprobieren. Lassen Sie sich den Überbackenen Hirtenkäse schmecken!

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Fruchtig-Feuriger Putenschnitzelauflauf

Fruchtig-Feuriger Putenschnitzelauflauf

Julia FehrentzPraktikantin

16. Oktober 2017

Dass Schärfe im Essen gut für die Gesundheit ist, haben wir in den Ernährungsmythen bereits näher erläutert. Probieren Sie den Fruchtig-Feurigen Putenschnitzelauflauf aus.

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Thai-Curry

Thai-Curry

Karolin BreitbarthFirmenkundenberaterin

16. Oktober 2017

Sie sind ein Liebhaber der thailändischen Küche oder möchten diese gerne einmal ausprobieren? Dieses Thai-Curry lässt sich ganz einfach nachkochen.

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Saarländische Lyoner-Pfanne

Saarländische Lyoner-Pfanne

Jens AckermannFachkoordinator Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Saarländer und Nicht-Saarländer können sich mit dieser Lyoner-Pfanne eine schöne, deftige Mahlzeit zaubern. Jetzt ganz einfach nachkochen.

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Gemüse-Hackpfanne (fettarm und leicht)

Gemüse-Hackpfanne (fettarm und leicht)

Sabrina WangardKundenberaterin in Saarlouis

16. Oktober 2017

Diese Gemüse-Hackpfanne eignet sich als leichtes Mittagessen und passt ideal zu einer gesunden Ernährung. Vielleicht entpuppt das Gericht sich als ihr neues Lieblingsrezept.

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Hähnchenkranz

Hähnchenkranz

Isabelle DiwoProjektmitarbeiterin Risikomanagement

16. Oktober 2017

Was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit Familie und Freunden zu essen? Bieten Sie doch ihrem nächsten Besuch dieses leckere Finger-Food an: Hähnchenkranz mit Dip.

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Pizzarolle

Pizzarolle

Christiane KlierAssistentin Kundenservice in Ludwigshafen

16. Oktober 2017

Pizza erfreut sich großer Beliebtheit – diese Pizzarolle mit Rucola stellt eine leckere Variation dar. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus!

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Yaki-Udon (gebratene Udon-Nudeln)

Yaki-Udon (gebratene Udon-Nudeln)

Carola LeonhardKundenberaterin Plus in Mainz

16. Oktober 2017

Dieses Gericht mit viel knackigem Gemüse und Udon-Nudeln kann vegetarisch genossen, aber auch mit Fleisch kombiniert werden. Jetzt das Yaki-Udon nachkochen.

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Gebackener, mediterraner Schafskäse

Gebackener, mediterraner Schafskäse

Caroline HenningPraktikantin Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Der gebackene, mediterrane Schafskäse eignet sich perfekt als Vorspeise. Das leckere Rezept lässt sich zudem perfekt in eine gesunde, ausgewogene Ernährung integrieren.

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Ratatouille-Pfanne

Ratatouille-Pfanne

Kerstin TischendorfFachkoordinatorin Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Die leckere Ratatouille-Pfanne mit viel Gemüse passt ideal in den Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Jetzt ganz einfach nachkochen.

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Gemüse-Kartoffel-Curry

Gemüse-Kartoffel-Curry

Stepanka DittrichovaFachkoordinatorin Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Das schnelle Gemüse-Kartoffel-Curry schmeckt nicht nur lecker, es ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Probiert es direkt aus!

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Nudelauflauf mit Hähnchen

Nudelauflauf mit Hähnchen

Jessica GrasmückFachkoordinatorin Unternehmenskommunikation

16. Oktober 2017

Dieses Rezept kommt garantiert gut an: Der leichte Nudelauflauf mit Hähnchen schmeckt besonders frisch und lecker und ist ganz einfach nachzukochen.

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Ihr persönliches Lieblingsrezept

Teilen auch Sie uns einfach Ihr ganz persönliches Lieblingsrezept mit. Füllen Sie dazu die folgenden Felder aus und laden Sie ein Foto Ihres Gerichts und gerne auch ein Portrait von sich hoch. Bitte lesen Sie dazu die rechtlichen Hinweise und akzeptieren Sie diese. Wir freuen uns über Ihr leckeres Rezept.

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Eine individuelle, ausgewogene Ernährung ist wichtig für jeden. Die kostenfreie Ernährungsberatung durch die Experten der IKK Südwest bietet Ihnen alle Möglichkeiten dazu, Ihre ganz persönliche gesunde Ernährungsweise zu gestalten.

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