Natrium – der unterschätzte Mineralstoff
Bei Natrium denken viele sofort an Kochsalz und daran, dass wir davon eigentlich zu viel aufnehmen.
Doch vor allem bei Hitze und beim Sport ist eine ausreichende Zufuhr extrem wichtig. Treten z.B. Krämpfe während des Sports auf, handelt es sich um akuten Natrium-Mangel und ist nicht zu verwechseln mit Magnesiummangel, der Ursache für nächtliche Krämpfe (in Ruhe) ist.
Die meisten stillen Wässer enthalten wenig Natrium. Oft sind sie für die Zubereitung von Säuglingsnahrung geeignet. Dieses vermeintliche Qualitätskriterium ist für alle Nicht-Säuglinge kein wirklicher Vorteil. Säuglinge sind aufgrund ihrer noch nicht vollständig entwickelten Nieren nicht in der Lage, Natrium optimal auszuscheiden. Daher müssen Wässer für die Säuglingsernährung u.a. weniger als 20 mg Natrium pro Liter aufweisen.
Ab dem Kindergartenalter ist besonders bei hohen Temperaturen und regelmäßigen Schweißverlusten ein nennenswerter Gehalt des oft unterschätzten Mineralstoffs Natrium sogar wünschenswert.
Kohlensäure – mit ist oft die bessere Wahl
Der Mythos stille und natriumarme Wässer seien „gesünder“ ist damit faktisch nicht belegbar. Wer dennoch lieber zum stillen Wasser greift, sollte die Mineralisierungen vergleichen und höher mineralisierte Wässer auswählen. Eine Messerspitze Salz oder salzhaltiges Essen ergänzt den Mangel ebenfalls.
Alternative Getränke und leichte Sommerküche
Eine Tasse Kaffee, Tee oder Kakao am Morgen – für viele ein morgendlicher Genuss. Lesen Sie zu den drei Muntermachern allerhand Wissenswertes.
Zum erfrischenden Getränk gehört in der Sommerzeit ein leichtes Gericht – beispielsweise ein italienischer Brotsalat. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung.
Übrigens:
Studien haben ergeben, dass man deutlich weniger trinken muss, wenn das Wasser ausreichend Natrium (ab ca. 100 mg/l) enthält. Trinken wir z.B. 2 Liter natriumreiches Wasser, werden nur ca. 610 ml. wieder ausgeschieden. Dagegen wird bei der gleichen Menge natriumarmem Wasser mehr als die doppelte Menge, nämlich ca. 1350 ml, wieder ausgeschieden. Das Wasser läuft sozusagen durch unseren Körper ohne aufgenommen zu werden.