- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eigelb, Quark, Saft und Schale der Zitrone sowie Puddingpulver dazugeben und unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- In eine Springform füllen.
- Eigelb mit Dosenmilch verrühren und mit dem Pinseln die Quarkmasse bestreichen.
- Bei 140°C 75-80 Minuten backen.
Das Rezept finden Sie auch auf der Internetseite der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V..
Vorbereitungszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 75-80 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht