- Gurke waschen, beide Enden abschneiden und in Würfel schneiden.
- Paprika waschen, halbieren und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Cocktailtomaten waschen und ahlbieren.
- Möhre waschen, schälen und mit einer Standreibe grob raspeln.
- Zwiebel häuten, halbieren und in halbe Ringe schneiden.
- Dose Mais öffnen und die Flüssigkeit abschütten.
- Basilikum waschen und klein zupfen.
- Feta in feine Würfel schneiden.
- Dressing: Essig, Rapsöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und mischen.
- Tipp: Man kann den Salat auch noch mit Linsensprossen oder gerösteten Kernen servieren. Dazu schmeckt ein frisches Körner-Baguette.
Vorbereitungszeit: ca. 8 Min.
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht