- Ofen auf 200 °C anheizen.
- Aus Olivenöl, Paprika, Thymian, Senf, Salz und Pfeffer (ggf. Chili) eine Marinade anrühren und das Huhn damit einreiben. Für optimale Ergebnisse das Huhn vorher am Brustbein teilen und aufklappen.
- Kartoffeln und Möhren schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und so teilen, dass sie nicht auseinanderfallen.
- Knoblauchzehen andrücken und alles Gemüsen in einen Bräter geben.
- Gemüsebrühe und Weißwein angießen.
- Huhn drauflegen und mit geschlossenem Deckel in den Backofen schieben. Backzeit ca. 75 Minuten.
- Grillfunktion aktivieren und 15 Minuten knusprig grillen.
Vorbereitungszeit: ca. 20-25 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 75 Min. bei 200 °C und ca. 15 Min. bei 300 °C
Schwierigkeitsgrad: mittel